به گزارش صنعت ساختمان به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، محمدرضا اردیخانی، عضو هیئت مدیره صندوق توسعه زعفران، با استناد به آمار ارائه شده از سوی وزارت جهاد کشاورزی، از وجود ۱۲۷ هزار هکتار سطح زیر کشت زعفران در کشور خبر داد. وی با تأکید بر تأثیرپذیری تولید زعفران از شرایط اقلیمی، خاطر نشان کرد که این محصول با اقلیم ایران سازگاری بالایی دارد.
اردیخانی در ادامه صحبتهای خود، رشد قیمت زعفران در سالهای اخیر را عاملی انگیزهبخش برای کشاورزان دانست که آنان را به رسیدگی بیشتر به مزارع و تولید محصول با کیفیتتر ترغیب میکند. وی با وجود چالشهای مربوط به کمآبی، پیشبینی کرد که تولید زعفران در سال جاری نسبت به مدت مشابه سال قبل، بین ۱۰ تا ۲۰ درصد افزایش یابد و این روند رو به رشد، با تداوم رسیدگی به مزارع ادامه خواهد داشت.
عضو هیئت مدیره صندوق توسعه زعفران با اشاره به گسترش کشت زعفران در مناطق مختلف کشور، اظهار داشت که در گذشته، کشت این محصول تنها به منطقه قائنات محدود بود، اما در حال حاضر، کشت زعفران حتی در اطراف تهران نیز انجام میشود. این امر نشاندهنده گرایش کشاورزان به کشت محصولاتی است که علاوه بر سازگاری با شرایط اقلیمی، از پتانسیل صادراتی مناسبی نیز برخوردار هستند.
اردیخانی با تأکید بر اهمیت توجه به نیازهای بازارهای صادراتی، خاطرنشان کرد که تجار کشورهای هدف، به دنبال زعفران عاری از سم هستند و بیتوجهی به این موضوع میتواند آسیب جدی به صادرات این محصول استراتژیک و ارزآوری آن وارد کند. وی پیشنهاد داد که به جای تمرکز صرف بر کشت زعفران، باید به این نکته توجه داشت که بازارهای هدف چه نوع زعفرانی را تقاضا میکنند.
وی در ادامه، به مشکلات صادرکنندگان در شرایط تحریم اشاره کرد و گفت: از سال ۹۰ به بعد، صادرکنندگان راهکارهایی برای دور زدن تحریمها ایجاد کردهاند، اما به دلیل مشکلات مربوط به بازگشت ارز، میتوان با تهاتر کالا، شرایط را برای صادرکنندگان تسهیل کرد تا با واردات کالاهای مورد نیاز، مشکل نقل و انتقال پول را نداشته باشند. در این راستا، مسئولان بانک مرکزی باید تدابیر لازم را اتخاذ کنند.
اردیخانی در بخش دیگری از سخنان خود، به وضعیت بازار زعفران پرداخت و اظهار داشت که بازار محصولات کشاورزی از جمله زعفران، در فصل برداشت با کاهش قیمت مواجه میشود، اما جای نگرانی در این خصوص وجود ندارد. با این حال، وی پیشبینی کرد که قیمت زعفران در فصل برداشت کاهش یابد. این نوسانات قیمتی در فصل برداشت، مسئلهای است که فعالان این حوزه باید برای آن آمادگی داشته باشند و برنامهریزی مناسبی برای مدیریت آن انجام دهند.
به گفته صنعت ساختمان، توسعه کشت زعفران در مناطق مختلف کشور، نیازمند توجه به نکاتی فراتر از صرفاً افزایش تولید است. توجه به کیفیت محصول، استفاده از روشهای نوین کشاورزی، بازاریابی مناسب و ایجاد زنجیره ارزش کارآمد، از جمله عواملی هستند که میتوانند به توسعه پایدار این صنعت کمک کنند. همچنین، حمایت دولت از کشاورزان و صادرکنندگان زعفران، از طریق ارائه تسهیلات مالی، آموزشهای تخصصی و رفع موانع صادراتی، میتواند نقش مهمی در رونق این صنعت ایفا کند.
در پایان، اردیخانی تاکید کرد که با اتخاذ تدابیر مناسب و برنامهریزی دقیق، میتوان از پتانسیلهای بالای صنعت زعفران در جهت توسعه اقتصادی کشور بهرهبرداری کرد و جایگاه ایران را به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان این محصول در جهان تثبیت کرد. این امر نیازمند همکاری و هماهنگی بین تمامی ذینفعان، از جمله کشاورزان، صادرکنندگان، مسئولان دولتی و محققان است.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
